{"id":3409,"date":"2014-05-14T00:37:59","date_gmt":"2014-05-13T23:37:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.preservons-la-nature.fr\/blog\/?p=3409"},"modified":"2014-05-08T07:41:12","modified_gmt":"2014-05-08T06:41:12","slug":"cichorium-intybus-l-chicoree-sauvage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/preservons-la-nature.fr\/blog\/?p=3409","title":{"rendered":"Cichorium intybus L. ( Chicor\u00e9e sauvage )"},"content":{"rendered":"

Une fiche plus récente existe, vous pouvez la consulter ICI<\/a><\/STRONG>

\"Cichorium<\/a>

Cichorium intybus L. ( Chicor\u00e9e sauvage )<\/p><\/div><\/p>\n

Nom :<\/span><\/strong> Cichorium intybus L.<\/i> ( Chicor\u00e9e sauvage )<\/p>\n

Autre(s) nom(s) :<\/span><\/strong>
\nChicor\u00e9e am\u00e8re, Chicor\u00e9e Intybe.<\/p>\n

Famille :<\/span><\/strong> ASTERACEAE<\/p>\n

Floraison :<\/span><\/strong> Juillet – Octobre<\/p>\n

Forme biologique :<\/span><\/strong>
\nH\u00e9micryptophyte.<\/p>\n

Protection :<\/span><\/strong>
\n– Liste rouge europ\u00e9enne IUCN 2012 LC<\/p>\n

Description dans la flore de Coste :<\/span><\/strong>
\nPlante vivace \u00e0 tige de 5-10 dm dress\u00e9e, tr\u00e8s rameuse \u00e0 rameaux raides, divergents, plus ou moins pubescente-hispide ou glabrescente ainsi que les feuilles ; celles-ci de forme variable, les inf\u00e9rieures ordinairement roncin\u00e9es, les suivantes lanc\u00e9ol\u00e9es, enti\u00e8res, embrassantes, r\u00e9duites \u00e0 des bract\u00e9es dans l’inflorescence ; capitules solitaires, terminaux ou sessiles et axillaires au nombre de 1-3 ; ak\u00e8nes couronn\u00e9s de tr\u00e8s petites \u00e9cailles obtuses; fleurs assez grandes, bleues.Polymorphe.<\/p>\n

Usages \/ particularit\u00e9s :<\/span><\/strong>
\nCe n’est que depuis le 17\u00e8me si\u00e8cle qu’elle est consomm\u00e9e. La racine procure un succ\u00e9dan\u00e9 du caf\u00e9. Au Liban, on fait bouillir la racine pour retirer l’amertume et on l’ajoute au soupe. Les jeunes rosettes sont comestibles en salade. En Italie, on consomme les feuilles plus \u00e2g\u00e9es en les faisant bouillir afin de retirer l’amertume, et on les d\u00e9guste avec un peu d’huile d’olive et de citron. La chicor\u00e9e contient des prot\u00e9\u00efnes, de nombreuses vitamines, du calcium, du magn\u00e9sium, du potassium, du fer…, la racine contient de l’inuline comme la plupart des ast\u00e9rac\u00e9es. La plante est d\u00e9purative et l\u00e9g\u00e8rement laxative.<\/p>\n

Pr\u00e9sent dans le(s) d\u00e9partement(s) suivant(s) :<\/span><\/strong>
\nAisne, Allier, Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Ardennes, Aube, Aude, Aveyron, Bas-Rhin, Bouches-du-Rh\u00f4ne, Calvados, Cantal, Charente, Charente-Maritime, Cher, Corr\u00e8ze, Corse-du-Sud, C\u00f4te-d’Or, C\u00f4tes-d’Armor, Creuse, Deux-S\u00e8vres, Dordogne, Doubs, Essonne, Eure, Eure-et-Loir, Finist\u00e8re, Gironde, Haute-Corse, Haute-Loire, Haute-Marne, Hautes-Alpes, Haute-Sa\u00f4ne, Haute-Vienne, Hauts-de-Seine, Ille-et-Vilaine, Indre, Indre-et-Loire, Is\u00e8re, Jura, Loire-Atlantique, Loiret, Loir-et-Cher, Lot, Lot-et-Garonne, Maine-et-Loire, Manche, Marne, Mayenne, Meurthe-et-Moselle, Meuse, Morbihan, Moselle, Ni\u00e8vre, Nord, Oise, Orne, Paris, Pas-de-Calais, Puy-de-D\u00f4me, Pyr\u00e9n\u00e9es-Orientales, Sa\u00f4ne-et-Loire, Sarthe, Seine-et-Marne, Seine-Maritime, Seine-Saint-Denis, Somme, Tarn-et-Garonne, Territoire-de-Belfort, Val-de-Marne, Val-d’Oise, Var, Vaucluse, Vend\u00e9e, Vienne, Vosges, Yonne, Yvelines.<\/p>\n

\"R\u00e9partition<\/a>

R\u00e9partition de Cichorium intybus L. ( Chicor\u00e9e sauvage )<\/p><\/div>\n

Phytosociologie :<\/span><\/i><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n
Alliance<\/td>\nOrdre<\/td>\nClasse<\/td>\n<\/tr>\n
Convolvulo arvensis-Agropyrion repentis<\/strong><\/td>\nAgropyretalia intermedii-repentis<\/strong><\/td>\nAgropyretea pungentis<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Communaut\u00e9s eurosib\u00e9riennes m\u00e9sophiles.<\/td>\nCommunaut\u00e9s non littorales.<\/td>\nV\u00e9g\u00e9tation vivace gramin\u00e9enne, x\u00e9rophile et semi-rud\u00e9rale, surtout sur sables, limons et substrats calcaires, \u00e0 distribution europ\u00e9enne et ouest-sib\u00e9rienne.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n
Alliance<\/td>\nOrdre<\/td>\nClasse<\/td>\n<\/tr>\n
Dauco carotae-Melilotion albi<\/strong><\/td>\nOnopordetalia acanthii<\/strong><\/td>\nArtemisietea vulgaris<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Communaut\u00e9s subouvertes de hautes herbes, moins thermophiles, des substrats grossiers et souvent rapport\u00e9s.<\/td>\nCommunaut\u00e9s thermophiles \u00e0 dominance de vivaces et de bisannuelles, eurosib\u00e9riennes \u00e0 subm\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/td>\nV\u00e9g\u00e9tation rud\u00e9rale, anthropog\u00e8ne, nitrophile \u00e0 dominance d\u2019esp\u00e8ces vivaces, eurosib\u00e9rienne et m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n
Alliance<\/td>\nOrdre<\/td>\nClasse<\/td>\n<\/tr>\n
Lolio perennis-Plantaginion majoris<\/strong><\/td>\nPlantaginetalia majoris<\/strong><\/td>\nArrhenatheretea elatioris<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Communaut\u00e9s p\u00e2tur\u00e9es collin\u00e9ennes m\u00e9sophiles.<\/td>\nPelouses pi\u00e9tin\u00e9es eutrophes.<\/td>\nV\u00e9g\u00e9tation prairiale, plus rarement de pelouses, m\u00e9sophile ou m\u00e9sohygrophile, m\u00e9sotrophe \u00e0 eutrophe.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n\n
Ordre<\/td>\nClasse<\/td>\n<\/tr>\n
Onopordetalia acanthii<\/strong><\/td>\nArtemisietea vulgaris<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Communaut\u00e9s thermophiles \u00e0 dominance de vivaces et de bisannuelles, eurosib\u00e9riennes \u00e0 subm\u00e9diterran\u00e9ennes.<\/td>\nV\u00e9g\u00e9tation rud\u00e9rale, anthropog\u00e8ne, nitrophile \u00e0 dominance d\u2019esp\u00e8ces vivaces, eurosib\u00e9rienne et m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Sous-esp\u00e8ces ou vari\u00e9t\u00e9s :<\/span>
\n– Cichorium intybus L. subsp. intybus
\n– Cichorium intybus subsp. glabratum (C.Presl) Arcang.
\n<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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