Plante de 30-80 cm, dressée, plus robuste, souvent rougeâtre ; feuilles glaucescentes en dessous ; fruit ovoïde ou oblong, à 4 angles ailés en crête, minces, tranchants, sinués, à faces creusées de fossettes profondes à bords élevés et denticulés, mais n'atteignant pas la hauteur des crêtes.