Brassica nigra (L.) W.D.J.Koch - Préservons la Nature

Brassica nigra (L.) W.D.J.Koch / Moutarde noire BRASSICACEAE

Nom(s) vernaculaire(s) :

Chou noir, Moutarde noire, Sénevé noir

Description de Coste :

Plante annuelle, verte, velue-hérissée seulement à la base ; tige d'environ 1 mètre, dressée, à rameaux étalés ; feuilles toutes pétiolées, les inférieures lyrées, à lobe terminal très grand, les supérieures lancéolées, entières ou peu dentées; fleurs assez grandes ; pédicelles courts, appliqués contre l'axe ; siliques appliquées, courtes, subtétragones, un peu bosselées, glabres ; valves à 1 forte nervure ; bec grêle, 4-5 fois plus court que les valves ; graines globuleuses, noires, ponctuées.

Quelque(s) photo(s) de la plante

Usages et particularités :

C'est la graine de cette espèce qui sert à préparer le condiment qui paraît sur nos tables sous le nom de moutarde.

Quelques espèces pouvant se trouver à proximité

Alliaria petiolata (M.Bieb.) Cavara & Grande

Milieu et Propriété(s) :

nitrophile, héliophile, mésophile, mésohygrocline, neutrophile

Liste des syntaxons (basé sur le Prodrome des végétations 2004) :

AllianceChenopodion rubri (Tüxen ex Poli & J. Tüxen 1960) Kopecký 1969 AllianceConvolvulion sepium Tüxen in Oberdorfer 1957 AllianceOnopordion acanthii Br.-Bl. in Br.-Bl., Gajewski, Wraber & Walas 1936 AllianceSisymbrion officinalis Tüxen, Lohmeyer & Preising ex von Rochow 1951 AllianceVeronico agrestis-Euphorbion peplus Sissingh ex Passarge 1964

Vous pouvez consulter une de ces fiches en cliquant sur le nom.

Liste des habitats (Classification EUNIS) :

E3.4Prairies eutrophes et mésotrophes humides ou mouilleuses E5.4Lisières et prairies humides ou mouilleuses à grandes herbacées et à fougères

Vous pouvez consulter une de ces fiches en cliquant sur le nom.

En savoir plus :

sur la famille des BRASSICACEAE
sur les taxons du genre Brassica

Floraison :

Juin à Septembre

Département(s) de présence :

Couleur(s) de l'inflorescence :

Jaune

Type végétatif :

Annuel

Type biologique :

Thérophyte

hauteur :

40 cm à 120 cm

Open Obs

Accès à la fiche

INPN

Atlas flore de France SIFLORE données 2016

Accès à la fiche

Fédération des Conservatoires Botaniques Nationaux

Lobelia - CBN

Accès à la fiche

CBN Bassin Parisien, Massif Central, Pyrénées, Midi-Pyrénées, Sud-Atlantique

Site du CBNBP

Accès à la fiche

Conservatoire Botanique National du Bassin Parisien

Silène Nature

Accès à la fiche

Départements 04, 05, 06, 13, 83, 84

SINP Occitanie

Accès à la fiche

Départements 09, 11, 12, 30, 31, 32, 34, 46, 48, 65, 66, 81, 82

Biodiv'AURA

Accès à la fiche

Départements 01, 03, 07, 15, 26, 38, 42, 43, 63, 69, 73, 74

Fiche Tela Botanica

Accès à la fiche

Association Tela Botanica

Département(s) de présence:

01 Ain 02 Aisne 03 Allier 04 Alpes-de-Haute-Provence 06 Alpes-Maritimes 07 Ardèche 08 Ardennes 09 Ariège 11 Aude 12 Aveyron 67 Bas-Rhin 13 Bouches-du-Rhône 14 Calvados 15 Cantal 16 Charente 17 Charente-Maritime 18 Cher 19 Corrèze 21 Côte-d'Or 22 Côtes-d'Armor 79 Deux-Sèvres 24 Dordogne 25 Doubs 26 Drôme 91 Essonne 27 Eure 28 Eure-et-Loir 29 Finistère 30 Gard 32 Gers 33 Gironde 2B Haute-Corse 31 Haute-Garonne 52 Haute-Marne 05 Hautes-Alpes 70 Haute-Saône 74 Haute-Savoie 65 Hautes-Pyrénées 87 Haute-Vienne 92 Hauts-de-Seine 34 Hérault 35 Ille-et-Vilaine 36 Indre 37 Indre-et-Loire 38 Isère 39 Jura 40 Landes 42 Loire 44 Loire-Atlantique 45 Loiret 41 Loir-et-Cher 46 Lot 47 Lot-et-Garonne 49 Maine-et-Loire 50 Manche 51 Marne 53 Mayenne 54 Meurthe-et-Moselle 55 Meuse 56 Morbihan 57 Moselle 59 Nord 60 Oise 61 Orne 75 Paris 62 Pas-de-Calais 63 Puy-de-Dôme 64 Pyrénées-Atlantiques 66 Pyrénées-Orientales 69 Rhône 71 Saône-et-Loire 72 Sarthe 73 Savoie 77 Seine-et-Marne 76 Seine-Maritime 93 Seine-Saint-Denis 80 Somme 81 Tarn 82 Tarn-et-Garonne 90 Territoire-de-Belfort 94 Val-de-Marne 95 Val-d'Oise 83 Var 84 Vaucluse 85 Vendée 86 Vienne 88 Vosges 89 Yonne 78 Yvelines

Vous pouvez consulter ci-dessus l'ensemble des taxons présents dans un département en cliquant sur un de la liste.

Protection(s) :

Vous pouvez consulter ci-dessus l'ensemble des espèces protégées en cliquant sur une des listes.

Tous les synonyme(s) :

1897Brassica brachycarpa Candargy 1838Brassica bracteolata Fisch. & C.A.Mey.1842Brassica melanosinapis Endl.1895Brassica nigra proles persoonii Rouy & Foucaud 1895Brassica nigra proles turgida Rouy & Foucaud 1930Brassica sinapioides Rothm.1902Crucifera sinapis E.H.L.Krause 1826Erysimum glabrum C.Presl 1829Melanosinapis communis Spenn.1800Mutarda nigra (L.) Bernh.1839Sinapis bracteolata G.Don 1828Sinapis gorraea Wall.1799Sinapis incana Thuill.1753Sinapis nigra L.1822Sinapis tetraedra C.Presl 1884Sisymbrium nigrum (L.) Prantl

Benoît Bock & al. Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine réalisé dans le cadre d’une convention entre le Ministère chargé de l’Écologie, le MNHN, la FCBN et Tela Botanica. Éditeur Tela Botanica. Version 4.01 du 15 mars 2016.

Bibliographie :

2015Catalogue de la flore vasculaire de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Version 2.3 - Noble V., Van Es J., Michaud H., Garraud L. - Conservatoire botanique national méditerranéen de Porquerolles2015Catalogue de la flore vasculaire de la région Languedoc-Roussillon. Version 1.0 - Molina J. (coord.). - Conservatoire botanique national méditerranéen de Porquerolles2015Atlas de la flore sauvage de Haute-Normandie - J. Buchet, P. Housset, M. Joly, C. Douville, W. Levy, A. Dardillac - Conservatoire botanique national de Bailleul2014Flora Gallica, Flore de France - J-M. Tison, B. de Foucault - Editions Biotope2014Flore de la France méditerranéenne continentale - J-M. Tison, P. Jauzein, H. Michaud - Naturalia Publications2013Flore d'Ile de France - clés de détermination, taxonomie et statuts - P. Jauzein, O. Nawrot - Editions Quae2012Flora helvetica - K. Lauber, G. Wagner, A. Gigax, E. Geller - Editions Belin2011Flore de Dordogne - B. Bédé - Société botanique du Périgord2011Flore d'Ile de France - P. Jauzein, O. Nawrot - Editions Quae2010Atlas de la flore de sauvage de Seine-et-Marne - S. Filoche, F. Perriat, J. Moret, F. Hendoux - Librairie des musées2010Guide de la flore des Alpes-Maritimes, du Mercantour à la Méditerranée - L. Carles, L. Thébault - Giletta Nice-Matin2009Atlas de la flore sauvage du département d'Eure-et-Loir - R. Dupré, P. Boudier, P. Delahaye, M. Joly, J. Cordier, J. Moret - Editions Biotope2009Atlas de la flore sauvage du département de la Sarthe - G. Hunault, J. Moret - Editions Biotope2009La flore de la Mayenne - C. David, M. Gérard, H. Hubert, B. Jarri, Y. de Labarre, M. Ravet - Editions Siloë2009La flore du Finistère - E. Quéré, S. Magnanon, R. Ragot, L. Gager, F. Hardy - Editions Siloë2008Atlas de la flore sauvage du département du Loiret - D. Pujol, J. Cordier, J. Moret - Editions Biotope2008Nouvelle flore de la Belgique, du G.-D. de Luxembourg, du Nord de la France et des régions voisines (5ème édition) - J. Lambinon, L. Delvosalle, J. Duvigneaud - Edition du jardin botanique national de Belgique2008Atlas de la flore sauvage de Bourgogne - O. Bardet, E. Fédoroff, G. Causse, J. Moret - Editions Biotope2007La flore du Morbihan - G. Rivière - Editions Siloë2006La flore des Côtes d’Armor - D. Philippon, R. Preli, L. Poux - Editions Siloë2005La flore d’Ille et vilaine - L. Diard - Editions Siloë2004Atlas de la flore sauvage du département de l'Essonne - G. Arnal, J. Guittet - Editions Biotope2003Flore de la Drôme, Atlas écologique et floristique - L. Garraud - Conservatoire botanique national alpin de Gap-Charance2001Atlas floristique de la Loire-Atlantique et de la Vendée - P. Dupont - Editions Siloë1998Flore vasculaire de Basse-Normandie - M. Provost - Presses universitaires de Caen1994Atlas de la flore des Hautes-Alpes - E. Chas - Conservatoire botanique national alpin de Gap-Charance1993La flore du département de Vaucluse - B. Girerd - Editions Barthélémy1961Les quatre flores de France - P. Fournier - Editions Lechevalier1937Flore de France - H. Coste - Librairie des sciences et des Arts